圖說：年夜飯擺盤。[2011/02/02, Wed. 除夕]
.
.
每年大概就只有除夕夜是我們煮飯給爸媽吃，所以當然不能漏氣囉。早早構思菜色，就算技不如人，菜色不保證好吃，擺盤也要漂亮，色香味至少達成一項。
今年的菜單：
紅燒牛肉、白菜牡丹鍋、鰻魚散壽司、蜜汁火腿、乾燒鮮蝦、烏骨雞湯、香煎白鯧。
.
Ando-san正在煮招牌紅燒牛肉和煎魚。
.
.
.
一些大盤平常也都用不上，趁過年拿出來亮亮相。
.
用來呈鰻魚散壽司。
.
.
蜜汁火腿。
.
白菜牡丹鍋，蒸煮前。
.
這白菜牡丹鍋真的不錯，好準備，賣相佳，味道也好，清淡香甜帶點花椒的香麻，很適合宴客的一道菜。
.
乾煎白鯧。這魚當晚不吃的，表示年年有餘。
.
Ando-san的招牌牛肉。兩個人邊煮邊試吃，一口接一口；笑說，爸媽若晚一點到，大概就只剩蘿蔔可吃囉。
.
乾煎鮮蝦。還是芙蓉蝦比較好吃。
.
爸爸媽媽都對這盤『菜』很有興趣，以為是炸什麼菜，這麼漂亮。原來這盤只是裝飾品，是球型菊花啦～。
.
.
.
.
新年快樂！
.
.
.
全站熱搜
留言列表
Ando & Mii (11)
