蔓蔓的秘密基地

今年是我變媳婦的第一年過年，也是在新家的第一年過年。
爸媽說，今年就在我們新家過年吧！


第一次準備年菜，我們早早就開始構思菜色；
甚至在過年前找一天請假買菜，先把食材都準備齊全。

除夕這天一大早，先把車庫刷乾淨之後，就開始準備做菜了。
今年的菜色有：

紅燒獅子頭、
香烤肋排、
鳳梨蝦球、
百合蘆筍炒帶子、
紅燒牛肉、
竹笙雞湯、
加上媽媽贊助的滷菜。

一早，Ando-san忙著燙牛肉，準備滷牛肉；
我則是又切又剁的，準備獅子頭的絞肉。
做獅子頭得先把一大堆配料剁碎混進絞肉裡，攪勻後還得摔肉；全部的材料都準備好了，則得捏成一球球漂亮的肉丸進鍋炸。光是一道獅子頭，就做了快一個早上！
做好獅子頭，再把肋排的醬料熬好、雞湯煮上、魚煎好、清炒的材料洗好切好，蝦子清好泥腸；將食材全部準備完成，已經是午後三點了！準備年夜飯果然不是件容易的事...。

不過等到爸媽來，一盤盤漂亮的菜上桌（不敢保證好吃，至少賣相可以弄好看一點！），還是滿有成就感的！

開瓶紅酒慶祝一下！



媽贊助的滷菜 --- 超‧好‧吃！
初二回娘家的時候我順便帶了一包滷菜回去，大家吃得是讚不絕口；一直說媽沒有開店真是太可惜了～。



滷牛肉



鳳梨蝦球



紅燒獅子頭



百合蘆筍炒帶子



竹笙雞湯



香烤肋排 --- 烤了快兩個小時～。



香煎魚 --- 煎好的魚晚上是不吃的，要等『明年』（初一之後）才吃，表示年年有餘。



新年快樂！