地址：宜蘭縣冬山鄉中山村舊寮路73巷33號
電話：03-958-5333
轉錄：【2005/01/09 聯合晚報】坐落在冬山鄉中山村半山腰的「火水私坊」，原是茶藝館「圓茗緣」，業者去年轉型經營法式西餐廳，自行構思設計，從一樓到二樓，都是挑高落地窗，設計簡單，卻展現極具創意的建築風格。
設計雖簡單，施工與材料卻很用心，沙發椅每張造價就要1萬元，包廂間是若隱若現的絲布，從落地窗向外望，屋外是200多坪的水池，池外是美麗的蘭陽平原，不論白天夜晚，這裡都是絕佳的瞭望點。
氣氛好，價位自然不低，法式西餐每人1200元，在宜蘭縣是頂級的價位，而且得預約。主菜有野味春雞、菲力牛排、雞排等五種，每月調整菜單，晚間並有專業調酒師在現場調酒。為維持用餐品質，12歲以下不得入場。
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