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餐廳:水火私坊
地址:宜蘭縣冬山鄉中山村舊寮路73巷33號
電話:03-958-5333
轉錄:【2005/01/09 聯合晚報】坐落在冬山鄉中山村半山腰的「火水私坊」,原是茶藝館「圓茗緣」,業者去年轉型經營法式西餐廳,自行構思設計,從一樓到二樓,都是挑高落地窗,設計簡單,卻展現極具創意的建築風格。

設計雖簡單,施工與材料卻很用心,沙發椅每張造價就要1萬元,包廂間是若隱若現的絲布,從落地窗向外望,屋外是200多坪的水池,池外是美麗的蘭陽平原,不論白天夜晚,這裡都是絕佳的瞭望點。

氣氛好,價位自然不低,法式西餐每人1200元,在宜蘭縣是頂級的價位,而且得預約。主菜有野味春雞、菲力牛排、雞排等五種,每月調整菜單,晚間並有專業調酒師在現場調酒。為維持用餐品質,12歲以下不得入場。

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