[印度] Aman v.s. Oberoi－蔓蔓的秘密基地

圖說：阿曼的接機人員，手上拿著的是厚實的木牌子，不像一般旅館舉的是寫旅客名字的紙條 [2010/10/10, Sun.]。

看著電腦裡的一堆照片，有點不知道該從何著手？

就從阿曼開始吧。

一直到上了飛機，Ando-san還搞不清楚我們印度的行程到底怎麼走；

一直到了住進amanbagh，他恍然大悟的問我：

『阿曼在印度有幾間？』

我說，三間。

『所以我們這次三間都住了？』

是的。

因為這次的主軸是『aman india journey』啊～。

同時，這次為了就近欣賞Taj Mahal（泰姬瑪哈），住在Oberoi旅館集團旗下，和Taj Mahal僅有600m距離的，Amarvilas。

（Room: 309，premier room with balcony。躺在房間床上就可以看到泰姬瑪哈陵）

Aman和Oberoi皆屬頂級旅館集團，入住之後，卻有相當不同的感受。個人認為，我是不可能再花大錢，入住以business為導向的Oberoi旅館了。

阿曼到底有什麼好？除了旅館的硬體設計，軟體的服務細緻與態度，『經營理念』佔了很重要的一環。

這次入住的三間印度阿曼：aman new delhi、aman-i-khas、amanbagh，每一間，都帶有各自獨特的特色。

德里的阿曼設計現代、簡約，但即為舒適，不會因為設計現代而感覺冰冷；寬廣的房間內甚至設計有個人水池。記得從Varanasi回到德里阿曼，進到房間的時候，感覺像回到家一樣，全然的放鬆，旅途的疲憊在進入房間時都卸下了～。

（Room: 503，aman room）

位於國家公園內的aman-i-khas則設計為帳篷旅館，較為隨性、野性的形式；和自然融為一體。不變的是，房間裡的每張椅、每張臥榻、每張桌，都擺放的恰到好處，不論是臥榻的大小、床的軟硬度、躺椅的斜度、薄毯的厚度，似乎都精心設計過，讓我或躺或臥或坐，窩在每個角落都舒服。第二天打老虎回來，躺在day-bed上睡了個長長的回籠覺 --- Ando-san沒看過我睡這麼熟、這麼久的午覺！

（這只是day-bed，不是床。）

位於Alwar的amanbagh則極為霸氣與大器。全旅館皆以Rajasthan省盛產的砂岩與大理石建造。Ando-san一邊洗澡一邊看著挑高淋浴間牆上的大理石，邊心想：這浴室好貴啊～。

（#9，garden haveli suite）

那麼，aman和oberoi到底不同在哪裡？

單就房間清潔用品來看好了：

在Amarvilas，清潔用品是『KAMA』專為Oberoi製造的。KAMA是印度相當知名的精油品牌，地位等同歐舒丹、Aveda或更甚。

（我倒是第一次看到衛生紙還有用金色貼紙貼起來的～）

那麼阿曼的沐浴品呢？

aman new delhi：

（金色的部份都是純銅的，玻璃瓶罐的銅蓋非常重）

aman-i-khas：

浴帽是以麻繩綁起來的，非常有野味！

amanbagh：

沐浴罐及放浴帽、菜瓜布的罐子，皆是以綠色大理石製成的。

在每一個阿曼的property，沐浴品皆是以客製的容器呈裝，看不出來使用的品牌（不過在aman new delhi，SPA是使用KAMA，沐浴品也有KAMA的香味，所以我想應該是使用KAMA）。讓房內所有的物品皆呈現統一的調性（且是符合當地特色的設計），曖曖內含光，這就是阿曼。

在阿曼，不管我們任何時候出門，再回到房間，房間都是整理好的。

在aman-i-khas傍晚，管家帶我們到營地逛逛，回到帳篷時，蠟燭已經點上、浴缸放好水、洗手臺上被我用的亂七八糟的用品重新擺好、洗衣籃的髒衣服也拿去洗了；

吃過晚餐回來，蠟燭已熄滅，外帳放下，室內燈光調暗，蚊香點上，床頭水杯擺好，拖鞋及床鋪鋪好。

你想得到的，他都做到了；更多你沒有想到的，他也幫你做好了，這，就是阿曼。

反觀amarvilas，早上逛了三個多小時的Taj Mahal，回到房間，房間還是亂的 --- 因為還不到清潔的時間。

更基本的，check-in服務，在阿曼，從來不用在大廳等候；往往一下車，就是經理、管家和服務人員在門口迎接（以當地傳統的方式，或吟唱、或為我們額頭點上蒂卡、或綁上祈福的手帶、或戴上花圈。離開的時候也一樣，大隊人馬列隊歡送，而且經理還會送上名片，這是一種尊重的感覺）；管家直接帶我們到房間讓我們休息，迎賓飲料也是直接送到房裡；即便需要簽名，也是直接在房內處理。當然，通常我們到房間的時候，行李已經擺在更衣室了。

抵達Oberoi Amarvilas當晚，終於進到房間，服務人員離開後，Ando-san說，

這邊規矩好多，什麼事情都限制時間，早餐幾點到幾點、下午茶幾點到幾點，而且什麼都要錢；阿曼都不會，阿曼只會問你，需要什麼，隨時都可以幫你服務。

讓我想起在amanbagh，在私人晚餐幫我們服務的管家說的：

『udaivilas* is only focus on business, but here is different.』（udaivilas 是 Oberoi 在 Udaipur的旅館）

盡量和當地結合，這也是阿曼的一大特色（如果我的理解沒有錯的話）。盡量聘請當地人作為員工（提供工作機會），設計旅館的時候也以當地風格為主軸（這也就是何以aman new delhi、aman-i-khas、和amanbagh，有完全不同風格的原因）；更重要的，是讓客人體驗/理解當地文化。所以，aman new delhi飯店準備的車輛是印度國產的ambasstor（但是內裝重新整理過，加上皮椅及核桃木內飾），甚至也準備有tuk tuk（三輪車）可以讓客人嚐鮮；aman-i-khas每天晚上聘請當地樂師表演，提供演出機會也讓客人欣賞Rajasthan省的當地音樂；amanbagh養著兩頭駱駝，以及傳統的腳踏車讓客人騎乘。