慶生蛋糕烘焙趴－蔓蔓的秘密基地

高中的時候，不知道哪來的興致，報了好多社教館的課：
插花、古箏，還有西洋甜點。

（已補上影片）

每堂課，我都是班上最小的學生。
（這種感覺真好～。一般去社教館上課的大多是社會人士）
每堂課的老師都對我說：
『哇！念竹女的還有時間來上這些課啊？』
殊不知，這些課比精華/聯合/陽明的課有吸引力多了！

上西點課的那段時間，週末沒事就會在家試做老師教的點心：
pizza（這也算西點？）、
烤布丁（大哥的最愛）、
鳳梨酥、戚風蛋糕等等。

我做的很開心，老爸卻愁眉苦臉...

做蛋糕，最重要的一個步驟就是把蛋白打發。
因為我只是玩票性質，家裡當然不會有電動打蛋器。
所以我是用螺旋型打蛋器打的。

螺旋型打蛋器長這樣：

（圖片來源：cakediy）

有做過蛋糕的應該知道，
要把蛋白打到發泡，
打到蛋盆倒過來這些泡泡都還不動如山的地步，
是要打多久...
手會有多酸...

週末做蛋糕的時候，家裡的人就被我抓來，
一人打個幾分鐘。
老爸每次看我要做甜點了，就心理喊苦...

跟我說：

『我給妳五百塊，妳去外面買一個現成好不好？』

不過說歸說，還是認命的，抱著蛋盆，
坐在沙發，邊看電視邊幫女兒打蛋。

這次Zozo生日，Ain從貴婦奈奈的這篇網誌想到一個點子：
大家一起做蛋糕慶生，
地點就在 Grace 的 mama de maison！

我悄悄的看Grace的blog很久了（我都是當潛水客那種...），
每次看到她的店鋪的照片，就覺得，
阿～好舒服的店喔～。
東西也都是乾乾淨淨簡簡單單的，很是我們喜歡的風格。
看到店裡開設有烘培課程，雖然很心動，但也只僅於欣羨，
因為每次看到課程清單出現在網頁上，就都已經是額滿的狀態，
簡直是秒殺課程！
所以也沒指望過可以去上課（事實上是也懶得跑台北）。
看看Grace清爽的網頁和照片就很滿足了。

這次Ain發現，原來集滿六人就可以增開課程（分享課程）。
而且Grace的店離壽星家超近，真是絕佳的慶生地點。
看了這麼久的blog，沒想到，
這次不但可以到Grace的店鋪參觀，而且是去上烘焙課程，
一次到位，真是太棒了！

早上十點，大家在Grace的店 - Mama de Maison 集合。

感謝Grace。
原本是中午才開始營業的，為了幫忙我們辦這個慶生，
特地提早開店讓我們上課。

不過這天早上有點混亂：
秘密籌備很久的慶生提前曝光（結果後來發現這光曝的還不錯）；

帶佈置材料的Jojo來的有點遲，所以我們來不及佈置壽星就到了，
不過Jojo反被壽星將了一軍，也被嚇了一跳～。

這次的暗樁是Zozo妹。
Zozo妹是新暗樁，所以Zozo完全沒起疑，
虧大家以最高規格應戰，想了很多保密防諜之策，
原來根本不必要，
因為提早曝的光早就把Zozo導引到其他想法，從來沒有懷疑過Zozo妹的邀約。
我們是做賊心虛，自己嚇自己～。

因為早上時間有點遲，所以大家還在店裡七嘴八舌討論的時候，
突然看到Zozo一行三個人出現在店門口！
十幾個頭瞬間像打地鼠一樣，『刷～～』的縮回地洞！
心想，糟了糟了，Zozo一定看到我們了，
虧Grace先生還熱心的幫我們在門口把風，我們真是太大意了.....；
這次慶生真是波折啊....大失敗.......。
還在想說是不是乾脆直接站起來好了？
但是躲在櫃檯後，又聽到Zozo和Grace很正常的對話，
好像沒有發現我們的感覺！？

（還好Zozo妹走第一個，一到店門口看到一堆頭都還冒在外面，大驚！）
（不知道我們在搞什麼鬼？明明小蔡已經偷發簡訊說出門了，怎麼還一點準備都沒有？）

那就死馬當活馬醫吧，反正都到這田地了。
Ain下了手勢，數到三，大夥一齊站起來，大喊：

『SURPRISE！！！』

Zozo真的被嚇到了！

原來，她真的沒看到我們耶！
而且她也一直以為那個已經走漏風聲的慶生會，是在今天下午，
所以她從來沒懷疑過早上的這個課程。
（大功臣應該是Zozo妹，因為Zozo完全沒想過她會是暗樁！）

哈哈，真是誤打誤撞，沒想到在一堆烏龍之後，
還能夠順利的成功，我們也被嚇到了，呵呵！

就在Zozo尚在消化這個驚嚇的時候，
Jojo也到了。
臨時起意說，那順便來嚇一下Jojo吧。
騙她說壽星還沒到。

然後就在Jojo說，好險好險，趕在壽星之前到了云云；
忙著排佈置字母的時候，
Zozo現身給了Jojo一個大驚嚇！
一場生日會，兩場驚喜，這還真破了我們的紀錄了～。

再來就該做正事 -- 雖然壽星一度懷疑做蛋糕這整件事是個幌子，
不過我們是真的要跟Grace學做蛋糕的！

Grace已經準備好了材料。今天要做的是布朗泥，不過是以杯子蛋糕的形式烘焙，
所以配方會和原本的有些不同。

光看這個檯面，就好溫馨、很有『質純溫和』的感覺。

Grace的店就和想像中的一樣（應該也不能算是想像，因為已經在blog上看到很多照片～），
乾乾淨淨的，雖然東西很簡單，但是卻不會冰冰冷冷，
而是純淨、溫馨的感覺。
更不用說很優雅、很 nice 的Grace本人，這天Grace的先生也在場，還有很熱心的店員，
大家都很熱心的幫忙我們準備這個慶生會，真的很感謝他們！
只是Grace店裡大概沒有出現過我們這麼吵雜聒噪的客人吧！？
十幾個人嘰嘰喳喳的把店裡鬧翻天；
而我又要聊天又想請教Grace烘焙的問題還想聽聞Grace先生講述他們去英國的經歷，
一張嘴一雙耳還真是不夠用啊～～。

忘了請教這位店員的大名，她好熱心、熱情的和我們一起慶生，
還很好心的幫我們拍了好多合照！