圖說：一早剛出爐的新鮮土司。[2013/03/29]
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好像自從開了沛沛澐澐這兩個”驚奇百寶箱”之後，很久沒有新東西的開箱文。
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Ando-san 自從在去年底去台南時頭痛不舒服，回來後發現是感冒引起的暫時性高血壓，對於自己年紀輕輕就有高血壓這件事驚訝不已，雖然是因為感冒引起的交感神經錯亂導致暫時性高血壓，但是身體發出的警訊還是不能忽視。所以，從台南回來之後痛定思痛，決定控制飲食（尤其是鈉含量的攝取）並認真減重，才不過一個月的時間，就瘦了將近五公斤。除了照常週末都會騎車，其他，就是靠守住口慾。早餐原本都會吃麵包配咖啡，怕麵包熱量太高，早餐改喝一杯大燕麥片，午餐更是精簡，頂多吃個沙拉或是幾片麵包裹腹，晚餐大多是爸媽準備的愛心便當，比較健康，所以照正常吃，夜間配日劇的洋芋片完全不碰。就這樣，從年初到現在不過三個月的時間，已經瘦了將近十公斤。雖然成果顯著，只是真的很辛苦，隨時都處在飢餓狀態。記得一個週末午後我說肚子有點餓，Ando-san 說，『我也是，只是我餓很久了，餓了三個月…。』好可憐～。
不過體重瘦下來之後身體負擔減輕許多，是真的會感覺比較舒服，精神也比較好。只是，每次早餐看我吃香噴噴的麵包，再在土司上頭抹上一層邪惡的奶油，再再考驗 Ando-san 的定力（我沒那麼殘忍啦，後來都等到 Ando-san 出門才吃麵包）。其實 Ando-san 也很想早餐吃麵包，只是為了控制體重得忍住口腹之慾。後來聽我隨口提起想買麵包機做米麵包給沛沛澐澐吃，沒想到他一口說好，而且比我更積極在找麵包機的資料，從提議買麵包機到下單，好像不過兩三天 --- 因為 Ando-san，真。的。很。想。吃。麵。包！
自己做麵包，用料和甜度都可以控制，也可以知道一條土司的熱量是多少，對於嚴格控制體重中的 Ando-san 來說，只有吃自家做的麵包才能確保熱量的攝取，才能放心的滿足一點口腹之慾。
一歲以前吃小麥容易過敏，麵包最好等到一歲以後再吃，所以我是想買可以做米麵包的麵包機，這樣就不怕小麥引發過敏；而且等沛沛澐澐大一點了，早餐要吃土司喝牛奶的時候，就可以自己做土司，不用買外頭的麵包。給小孩吃的東西還是自己做比較安心。一開始是鎖定可以直接投生米做成麵包的『GOPAN』，不過 GOPAN 一台要價二三萬，而且重點是，聽說用全米做的麵包很難做的好吃…，要是做出來不好吃根本不吃，那就失去買米麵包機的意義。後來看到 Panasonic 另外一台可以用米粉做全米麵包，或是用剩飯加麵粉做米麵包的麵包機（BMS103、BMS105），一樣可以做米麵包，但是價格比 GOPAN 親民許多，所以稍微研究一下看看評價好像還不錯之後，Ando-san 很快就下單了。
麵包機到貨之前，先去竹北《艾佳》買材料。在艾佳走了一圈下來，更加奠定麵包最好還是自己做的想法 --- 艾佳裡除了基本的食材，架上還琳琅滿目的擺了各式色素、香精、澎鬆劑等等人工、化學的東西，自己做麵包可以確保食材的種類和品質，外頭買的東西天曉得店家加了什麼添加劑進去？
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簡單的開箱。除了麵包機，一台精準的電子秤也是很重要的。
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在艾佳買的日本粉、聯華水手牌的各式麵粉（高筋、低筋、全麥麵粉）。
自己做土司，也可以投入自己喜歡的配料：葡萄乾、核桃、各式乾果。一天臨時起意想到把 Costco 買的乾果加進土司，結果乾果放到 Cusinart 隨便打了一下就變成乾果粉，下次知道只要把乾果裝到塑膠袋中隨意敲兩下，敲碎就好。
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把麵粉、奶油的材料丟到麵包鍋中，再把乾果和酵母粉放到各自的位置，按鍵設定即可。做個麵包從頭到尾不用五分鐘，隔天早上醒來就可以吃到香噴噴剛出爐的麵包，如此簡便，難怪有人說麵包機是人類最偉大的發明。（是說掃地機器人、洗碗機也都是很偉大的發明）
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預約麵包出爐的時間：隔天早上八點十分。好期待～～
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隔天早上一早下樓，客廳餐廳廚房滿是麵包香。只是第一次出爐的麵包不知道是不是因為沒有在做好後馬上拿出來（說明書上說麵包做好兩分鐘內要拿出來），頂部有點塌陷沒那麼漂亮。基本上只要照著食譜做，成果應該就不會太差。
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不過不影響麵包本體。土司細緻皮脆內Q軟，好香好好吃～～～。
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第二次做的就很成功很漂亮了。
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後來用日本粉做了軟土司。日本粉做的土司感覺又更細緻些。
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一天終於用米粉做米粉麵包要給沛沛澐澐吃，成果真的像說明書上說的，頂部會比較平坦。
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樣子是跟書上的圖案很像，但是切開後感覺好像沒有發酵完全，而且吃起來很乾很鬆，有點像發糕，不是很好吃…。最後只掰了中間一點點的部分給沛沛澐澐吃。是說他們也不挑，很開心的抿啊抿的吃掉了。下次再挑戰一次試試看有沒有改善。
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BMS105 總共可以做三十種東西，除了各式麵包，還可以做果醬、生巧克力、烏龍麵，這幾天只做土司，還有很多可以慢慢玩慢慢嘗試呢。
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每天一早起床就可以聞到滿室麵包的香味，還有什麼比用剛出爐香噴噴的麵包開啟一天更幸福！？
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Ando & Mii (11)
